「宇治抹茶」をテーマにしたクリスマスケーキ。抹茶本来の香りを表現するために京都の宇治抹茶のみを使用し、マンゴーのジュレや柚子のキャラメルを重ね合わせ、抹茶とホワイトチョコのムースで包み込み、サクサクとした食感がアクセントの抹茶シュトロイゼルと共に仕上げたアントルメ。
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